La festa di San Valentino non può concludersi senza una romantica cena a lume di candela.
Da anni, i ristoratori di tutto il mondo si sono attrezzati, preparando per l’occasione menù speciali ed atmosfere sognanti, riservati alle coppie che entreranno nel loro locale.
Molti, però, preferiscono passare nella propria casa questa ricorrenza, preparando con le proprie mani una cena raffinata.
E’ proprio per questo che adesso vi darò dei consigli su cosa cucinare e come preparare una tavola romantica per la vostra anima gemella.
La tavola – Il successo di una cena risiede in gran parte nella preparazione della tavola, che accoglierà le pietanze.
In un’occasione speciale, come la serata di San Valentino.
Il colore predominante deve essere il rosso, accostato perchè no ad un bianco o ad un oro.
Centro tavola che richiami il tema del giorno quindi dei cuori con una candela per creare l’atmosfera romantica e, magari anche uno o più pacchetti regalo e qualche cioccolatino.
Pietanze – Al posto delle solite ostriche e champagne, che non tutti possono permettersi come antipasto si potrebbe cucinare qualcosa di sfizioso come dei bocconcini di salmone.
La preparazione è semplice
Ingredienti: (antipasto)
salmone affumicato, 200 gr. mascarpone, 100 gr maionese, 1 cucchiaio cognac, 1 cucchiaio succo di limone, 1 cucchiaio di tabasco, 4 gocce sale, pepe( quanto basta),4 fette di pane per tramezzini.
Preparazione:
Sistemare tutti gli ingredienti tranne le fette di pane nel mixer.Passate il tutto fino ad ottenere un impasto omogeneo e mettetelo a ripare in frigo per un pomeriggio.
Stendete su ogni fetta di pane l’impasto ottenuto( magari le fette tagliatele a forma di cuore).
Decorate a piacimento con il prezzemolo.
Si può continuare con un secondo e, per non rendere troppo pesante e lunga la cena, continuando con il pesce; perchè non dei gamberi alla fiamma?
Ricetta un pochino più complessa ma ne vale la pena.
Ingredienti: (secondo di pesce)
gamberi sgusciati, 300 gr. , burro, q.b. , succo di 1/2 limone, liquore, q.b. , sale e pepe, q.b.
Preparazione:
Sistemate in un tegame una noce di burro e fatelo sciogliere.Aggiungete il succo di limone ed un pizzico di sale.Unite i gamberi precedentemente sgusciati e cospargeteli di liquore.
Fate cuocere i gamberi girandoli ogni tanto.
Levate il tegame dal fornello e date fuoco al liquore.
Servite non appena la fiamma si sarà spenta.
BUONA CENA!!!!
Ricette tratte da: http://www.ricetteonline.com/valentino/ricette-san-valentino.php
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